Eine Oase inmitten von Palma, an einem keinen Platz gelegen, nicht weit entfernt von der Plaça Major, befindet sich das Restaurant: zwei Tische draußen und innen eine gemütliche, wohnzimmerhafte Atmosphäre mit einer offenen Küche. Nachhaltigkeit hat sich die Schweizerin Susanne Wernli auf die Fahnen geschrieben: regionale Produkte und Bio-Fleisch. Mittags gibt es verschiedenen Vor- und Hauptspeisen zur Auswahl und mit Dessert zahlt der Gast gerade einmal 12 €. Abends ist das Angebot mit zusätzlichen Fleisch- und Fischgerichten erweitert und auch da lässt sich der Preis sehen: nicht über 15 €. Versteht sich von selbst, Getränke kommen extra. Bei dem Angebot und dem Zulauf, empfiehlt es sich zu reservieren. 

Gustar Restaurante

Plaça del Banc de l’Oli, 11

07002 Palma

+34 871 71 08 80

Öffnungszeiten:

Mo-Fr.: 12.00 -16:00 Uhr, 20:00-24.00 Uhr

Sa.: 20.00 -24:00 Uhr

www.gustar-palma.es

Die lebhafte Hafenbar im Lonja-Viertel mit einem langen Tresen und einer ebenso langen Glasvitrine, bestückt mit beeindruckenden spanisch-mallorquinischen Tapas-Köstlichkeiten in kleinen Edelstahlschälchen, ist kein Neuling. Nein, sie gibt es schon seit gut 30 Jahren. Etwas vom Hafen entfernt bietet sie urwüchsige Atmosphäre und es kann dort schon mal laut werden. Wer das ursprüngliche Palma sucht wird hier fündig.

Bar Día

Carrer dels Apuntadors, 18

07012 Palma

+34 971 71 62 64

Öffnungszeiten:

Täglich: 12:00-00:30 Uhr

Gleich am Anfang der Promenade zum Hafen hin gibt es das Fischrestaurant Pep Serra. Die Außenterrasse ist klein mit Blick auf die Bucht und den Strand, im Inneren geht es über zwei Etagen. Der Schwerpunkt liegt auf Fisch und Meeresgetier, aber es gibt natürlich auch eine Auswahl an Fleischgerichten. Wer sich aber den Delikatessen des Meeres zuwenden möchte, ist hier bestens aufgehoben. Nicht grundlos kann der Gast beobachten, wie die Einheimischen eine Paella-Pfanne nach der anderen aus dem Restaurant schleppen: Paella to go! Und was gut ist, dass wissen die Mallorquiner. Neben einem beträchtlichen Angebot an unterschiedlichen Paellas, gibt es Seezunge, Gambas, Langusten, Muscheln und noch so die ein oder andere Überraschung aus den Tiefen des Meeres: fangfrisch, lecker und die Portionen reichlich!

Achtung, die Öffnungszeiten variieren je nach Jahreszeit!

Pep Serra

Calle de Gabriel Roca 87

07638 Colònia de Sant Jordi

Tel.: +34 971 65 53 99

Wer das gesellige, genussreiche, mallorquinische Stadtleben aufspüren möchte, sollte bei der Bar España vorbeischauen. Sie liegt nicht weit entfernt vom Plaça Major, doch ohne Stadtplan ist es schwierig den Weg durch die kleinen Gassen zu finden. Ist das geschafft, gilt es sogleich die nächste Herausforderung zu meistern, einen Platz zu ergattern. Denn die Bar ist zumeist gut besucht, egal ob mittags oder abends. Doch die freundlichen Kellner finden fast immer ein Plätzchen für ihre Besucher, dann rückt man halt zusammen. Wer einen Hocker an der Theke ergattert kann sich glücklich schätzen, denn hier sitzt man direkt an der Quelle: eine längliche große Glasvitrine beherbergt eine Vielzahl an Pinchos, auf Brotscheiben kunstvoll arrangierte Köstlichkeiten, die durch einen Zahnstocher zusammen gehalten werden. Einfach zugreifen, abgerechnet wird nach Anzahl der Zahnstocher auf dem Teller. Es versteht sich von selbst, dass es hier natürlich auch Tapas gibt, weitere warme Speisen und köstliche Süßspeisen. Und natürlich süffiges Bier und eine gute Auswahl auch an mallorquinischen Weinen. Hier ist der Knaller Pan Cristal! Eine echte Alternative zu dem Klassiker Pa amb oli, das es in jeder Bar, Kneipe oder Restaurant als Entree gibt. Das Brot wird ebenfalls mit Olivenöl beträufelt, mit einer Ramalett Tomate eingerieben und mit Salz bestreut, doch im Gegensatz zu den dicken, gerösteten Scheibe Bauernbrot handelt es sich bei Pan Cristal um ein zartes, zugleich luftiges Brot. Die Kruste ist dünn und sehr knusprig, dessen Krumme federleicht und locker mit großen Waben. Ein Grund hierfür mag die frische Hefe sein, die dem Teig dazu gegeben wird. Einfach nur köstlich und leider nicht überall zu bekommen!

Bar España

Calle Can Escursac 12

07001 Palma

Tel.: +34 971 72 42 34

Nur wenige Schritte von der Platanenallee entfernt, die zu den sagenhaften Gärten von Alfabia führt, gelegen am Fuß des Tramuntana-Gebirges zwischen Bunyola und Sollér, befindet sich das Restaurant S‘hort. In einem alten, länglichen Steinhaus untergebracht, wirkt es von außen fast etwas marode, doch im Inneren sind die Räume großzügig, luftig und modernistisch gestylt - nicht aufdringlich, sondern stilsicher gestaltet. Hier gibt sich das Moderne und Rustikale auf wundersame Weise die Hand. Die Terrasse ist eher klein, aber sie bietet für die Mittagsgäste genügend Platz und auch am Abend lässt sich bei einem Digestif der Blick auf die Berge genießen. Das Essen ist vorzüglich, nur leider nicht für ein paar Euros zu haben. Die mallorquinische Küche ist hier modernistisch verfeinert, leichter und auch bekömmlicher, wie es bei vielen Restaurants auf der Insel der Fall ist. So gibt es als Vorspeise Rote-Beete-Tatar mit Birnenchutney oder Linsensalat mit Lachs-Tatar und Avocado, als ein Hauptgang wird gebratene Hühnerleber auf warmem Apfel-Zwiebelgemüse mit kleiner Salatbeilage angeboten. Wer die Karte genau studiert findet natürlich auch Speisen, die den Geldbeutel nicht so strapazieren, beispielsweise die typisch mallorquinischen Teigröllchen gefüllt mit Hühnerfleisch, Sobrasada, Spinat oder Käse.

Restaurant S’hort

Carretera Palma-Sollér, Salida 17

07110 Bunyola

Tel.: +34 971 61 37 83

Einfach nur sagenhaft: direkt am Hafen von Portocolom gelegen, mit einem überaus freundlichem Service, einer vorzüglichen Küche und einem geschmackvollem Ambiente zu annehmbaren Preisen. Auf der Karte ganz unspektakulär: Tapas. Kurz erläutert vom Servicepersonal vier Tapas und eine Suppe. Doch was dann kam war sensationell: in kleinen weißen Schälchen eine Geschmackssensation: in einer Espressotasse eine vorzügliche Spargelsuppe mit leider etwas aufgeweichten Weißbrotwürfeln, Croutons wären da besser gewesen, aber dann. Ein Schälchen gedünsteter Kohl mit einem Stück Rindfleisch vom Feinsten; ein Gemüsebett, kleinste Teilchen Zucchini, Paprika und Co. mit einem Stück Schweinefleich; Thunfisch auf gut gewürztem Käsequarkgemisch und dünn geschnittener Schweinebraten auf Polenta. Sehr geschmacksintensiv und leicht. Mal ganz andere Tapas: ideenreich und einfach nur lecker.

Restaurant Colón

C/Cristobal Colón, 7

07670 Portocolom

Tel.: +34 971 82 47 83

info@restaurante-colom.com

www.restaurante-colom.com

Ein super Restaurant im Herzen der Altstadt von Mallorca. Nicht ganz so einfach zu finden, da man durch einen klassischen Innenhof gehen muss und erst eine andere Bar erblickt. Doch dann, wenn man mutig die Tür aufgezogen hat, an einem überdimensionalen Humidor vorbeigeht, gelangt man in einen großen Essraum mit Bar von dem, kleinere, sehr stilvoll eingerichtete Räume abgehen.

Sehr aufmerksames Personal und eine phantastische Küche. Manchmal ist weniger doch mehr! Ausgezeichnete Tapas, lecker, vor allem kreativ und genial, aber auch feine Süßspeisen und dann die Hauptgerichte: einfach sensationell. Ob Tunfisch oder Lamm, hier kann man nichts falsch machen. Und wer besonders mutig ist, dem empfehle ich „Manitas con Pochos“, ein Eintopf mit weißen Bohnen und Schweinefüßen mit einer wunderbaren Soße.

Tast-Club

Carrer de San Jaime No. 6

07012 Palma de Mallorca

Tel. + 34 971 710 150

Ein echter Geheimtipp – hier treffen sich mallorquinische Rentner, Landwirte, Angestellte oder Banker. Nur wenige Touristen verirren sich in dieses Restaurant, das bekannt ist für seinen sagenhaften Mittagstisch. Verständlich, denn das Restaurant ist von außen nicht sonderlich einladend und auch wer einen Blick in den Innenraum wirft fühlt sich eher an eine Bahnhofshalle erinnert als an ein gemütliches Restaurant.

Doch darum geht es nicht. Nein! Es geht um gutes Essen! Und das zu erschwinglichen Preisen mit typisch mallorquinischem Flair. Hier kann man sich mittags richtig satt essen und das Buffet bietet alles das, was die mallorquinische Küche ausmacht. Allein die großen Pfannen mit unterschiedlichen Paellas sind beeindruckend. Ob Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Fleisch oder Süßspeisen, das Buffet ist sehr gut bestückt. Und jeder kann zugreifen bis er platzt! Ein Getränk ist im Preis inbegriffen und jedes weitere für ganz wenig Geld zu haben, egal ob Wein, Wasser oder Milch!

Buffet Dario laborable zu 9,80 Euro

Sábades 12,50 Euro

Domingos y Festivas 16,00 Euro

Restaurant Sa Travessia

Carretera Palma-Santanyí

07630 Campos

Öffnungszeiten: 12:30 bis 15:30 Uhr

Tel.: +34 971 65 23 37

Noch ein Geheimtipp, aber ein ganz geheimer! Hier gehen nur Mallorquiner hin! Das kleine Restaurant hat noch nicht einmal einen eigenen Namen. Alle sagen nur „wir gehen zur Gabel!“ Ein kleines Emblem oberhalb der Markise gibt dazu Anlass.

Das Angebot an Speisen ist überschaubar, dafür aber alles frisch und ausgesprochen lecker zubereitet. Der besondere Knaller: große Paprikas stehend auf dem Grill, werden gegart, geschält und in Öl serviert!

Besonders schön, das kleine Restaurant hat einen gemütlichen Innenhof, der zum Verweilen einladet.

Grill Pa Amb Oli

Carrer Nou, 72

07630 Campos

Wer es typisch mallorquín liebt ist hier bestens aufgehoben: sowohl kulinarisch als auch vom Lebensgefühl her. Vor allem am Sonntag, wenn die Mallorquiner mit der ganzen Familie mittags essen gehen, ist es hier lebhaft, manch einer würde sagen laut. Doch das gehört einfach dazu, zu diesem urtümlichen Restaurant, wo die Würste im Inneren von den Querbalken hängen, es sind Hunderte und der Namenszug auf dem Dachfirst des Restaurant durch eine Teufelsfigur beherrscht wird. Logisch, heißt doch Ca’l Dimoni so viel wie „Beim Teufel“. Schmackhaft ist das Essen hier, keineswegs feurig und auch der offene Grill im hinteren Teil des großen Gastraumes lässt die Assoziation Hölle oder Teufel nicht zu. Wer nachfragt ist im Vorteil! So soll der ehemalige Besitzer, der das Restaurant schon 1957 eröffnet hat, immer wieder in einem Teufelskostüm auf die nahegelegene Landstraße gesprungen sein, um vorbeifahrende Autofahrer oder die Insassen von Reisebussen auf sein Restaurant aufmerksam zu machen und auf das damals regelmäßige Programm, die Teufelstänze. Heute tanzt der Teufel nicht mehr aber das Restaurant ist bei Einheimischen immer noch genauso beliebt wie damals. Kein Wunder gibt es doch solide mallorquinische Kost zu annehmbaren Preisen. Und ganz genial gemacht: die einzelnen Speisen kann der Gast selber zusammenstellen. Wer sich nicht entscheiden kann zwischen Lammkoteletts, Schweinelende oder Kalbfleischsteak, bestellt einfach pro Stück und kann sich so seinen Teller selbst bestücken. Und so ganz nebenbei, das Brathähnchen ist eine Wucht und auch die Paella kann sich sehen lassen. Und zum Abschluss – eine Geste, die fast aus der Mode gekommen zu seien scheint – stellt der Kellner eine Flasche Hierbas auf den Tisch, der dulche, der Süße, der aber gar nicht so süß ist. Nun kann sich der Gast bedienen und wenn das deftige Essen nach einem zweiten oder gar dritten schreit ist das normal und keineswegs verwerflich.

Ca‘l Dimoni

Carretera Manacor, Salida 21

07210 Algaida

Tel.: +34 971 66 50 35

Wer auf der Such nach der mallorquinischen Küche ist, die sich modern und experimentell weiterentwickelt hat und wo auch Veganer auf ihre Kosten kommen, ist hier bestens aufgehoben. In dem alten stilvollen Bahnhofsgebäude von Sineu hat ein modernes Restaurant Einzug genommen. Klare Linien, hell gestaltet und mit einer stattlichen Bar. Das Lamm und auch der Seehecht mit Kartoffelscheiben in leichter Vinaigrette sind sensationell.

vi-és Restaurant

C/Estació, 2

07510 Sineo

Tel.: +34 971 521 034

Ein Treffpunkt der Mallorquiner inmitten des ehemaligen Fischerdorfes, das schon lange zu einer Urbanisation herangewachsen ist mit vielen gepflegten Wohnhäusern in denen vorzugsweise Ferienwohnungen zu finden sind. Doch nicht nur Urlauber tummeln sich hier, auch viele Einheimischen wohnen in Colònia de Sant Jordi. Und so wird in der Bar Ca’n Gori nach getaner Arbeit ein Bier, ein Hierbas oder ein eisgekühlter Patxaran getrunken. Es wird lebhaft diskutiert und gestikuliert. Der Maler in seiner bekleckerten Montur sitzt neben dem Mechaniker in seinem ölbefleckten Overall, nur wenige Tische entfernt der eine oder andere Tourist. Das Essen typisch mallorquín, lecker und zu günstigen Preisen, der Service ausgesprochen hilfsbereit und wohlgelaunt. Hier kann jeder den Tag entspannt ausklingen lassen und manch ein Moped rattert an der Außenterrasse vorbei.

Bar Ca’n Gori

Carrer Estanys, 21

07638 Colònia de Sant Jordi

Tel.: +34 971 65 64 69

Mitten auf dem Marktplatz von Santanyí eine gepflegte Tapas-Bar, die all das anbietet, was man erwartet: Tapsa & Co. Aber auch Koku-Sandwich, eine einfach geniale Erfindung. Ein Sandwich, dessen Toastscheiben mit Schinken und Käse belegt und geröstet sind. Nichts Besonderes, aber dann. Ein rundes Loch ist in dem Toast ausgestanzt und darin befindet sich, wer ahnt es: ein Spiegelei, formschön und goldgelb. Wunderbar anzusehen und einfach nur schmackhaft.

Sa Font

Placa Major 27

07650 Santanyí

Tel.: +34 971 16 34 92

Oder nur einfach die Wachtelfarm! Hier gibt es Wachteln, Wachteleier und Lamm bis zum Abwinken. Vorzügliche Qualität. Einfaches Restaurant zu reellen Preisen und eben ganz bodenständig. Nicht grundlos verirren sich hierhin jeden Tag und besonders am Wochenende jede Menge Mallorquiner.

Restaurant Son Bascos

Camí Son Rubí

07230 Montuiri 

Tel.: +34 971 64 61 79

Gutes und gepflegtes Restaurant mit schöner Terrasse zur Dorfkirche hin. Innen stilvolles Ambiente. Die Küche mallorquín, wenn auch etwas leichter, als original. Super Essen und besonders zu empfehlen, die frito mallorquín: Innereien in einer sehr schmackhaften Soße. Die Nierchen wurden hier weggelassen, wohl um die Touristen nicht abzuschrecken. Das Gericht sieht auf dem Teller sehr appetitlich aus und mundet ausgesprochen lecker, einfach ein Genuss.

Restaurant Can Capó

Placa Sant Isidre 1

07669 S’Horta

Tel.: +34 971 83 70 65

Wer mit einem wunderschönen Blick auf die Cala Santanyi und auf das Meer kulinarische Köstlichkeiten genießen möchte und das zu reellen Preisen ist hier gut aufgehoben. Das Essen ist schmackhaft, die Bedienung aufmerksam und freundlich, aber kein Wunder bei einem Strand-Restaurant, das mittlerweile seit drei Generationen in Familienbesitz geführt wird. Besonders schmackhaft ist alles was auf den Holzkohlegrill geworfen wird: Fisch, Fleisch, anderes Meeresgetier und Muscheln. Die Muscheln nach Matrosenart sind eine Sensation: gegrillt und dann in einer feurigen Tomaten-Paprika-Soße serviert. Einfach genial! Da braucht es viel Brot zum Auftunken der Soße!

Hostal Cala Santanyi Playa Restaurant

C/Cova des drac, s/n

07659 Cala Santanyi, Mallorca

Tel.: +34 971 64 84 09

In einigen Reiseführern zu recht empfohlen, bietet dieser ehemalige Bergbauernhof ein mehr als schmackhaftes Erlebnis. Inmitten der Berge rund um Alaró findet sich hier ein einfaches Restaurant, das neben der atemberaubenden Bergkulisse die beste Lammschulter auf der ganzen Insel kredenzt. Und noch vieles mehr. Viele Einheimischen fahren jedes Wochenende mit der ganzen Familie die steilen Serpentinen hinauf. Nicht um zu Wandern, wie die Touristen, sondern um sich hier kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Es Verger

Cami des Castell s/n, Alaró

Tel: +34 971 18 21 26

Kein Ruhetag! Geöffnet bis zur Dämmerung!